UN JOUR, UNE SALADE.

Petite salade estivale que jai concocter avec un reste de crevette que javais et quelques pommes qui trainaient  au frigo! Fraiche, gourmande et surtout tres rapide a faire ! 

3concombres
3 petites pommes
Une boîte de maïs
Des crevettes roses
Du miel
Du sucre
De la moutarde
Vinaigre balsamique
Jus de citron

Decoupez concombres et pommes en dés. Caramélisez les pommes avec du miel et du sucre et un peu d'eau, ajoutez les crevettes lorsque le tout devient doré et faire revenir.
Dans un saladier préparez la vinaigrette avec les concombres et les mais. (Moutarde, vinaigre balsamique, citron, miel a votre convenance)
Mélangez le tout et mettre au frais.

Un verre de riz blanc 
Un concombre 
Un poivron vert
Une tomate
10 olives environ
Une boîte de thon nature a l'eau 
Une cuillère à soupe de mayonnaise
Une cuillère à café de moutarde
Deux cuillères à soupe de citron
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Une cuillère a café d'ail 
Pincée de sel

Faire cuire le riz avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit plutôt mou. 

Écrasez le thon et rajoutez de huile d'olive et du citron.

Coupez concombre, tomate, olives et poivron vert en minipoix (petit carré) et les ajoutez au thon.
Rajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'ail,et le sel. 
Mélangez le tout avec le riz et mettre au frais avant de servir.

... Pas comme les autres !

Fromage de chèvre
1Tomate
Plusieurs feuilles de Salade
1 poignet de Noix et d'abricots secs
Huile balsamique
Du thym
Vinaigrette
Vermicelles de khadaif (cheveux d'ange)

Préparez les vermicelles en forme de nid en mettant un peu de beurre fondu ou de l'huile d'olive et les enfourner, mettre les rondelles de fromage sur chacun d'eux au moment où ils commencent à doré puis les retirer après cinq minutes ( temps que le fromage fond).
Découpez la tomate en rondelle, l'imbibez de la vinaigrette et du thym et la placez sur une assiette de salade. Rajoutez les nids de vermicelles aux fromage sur chaque rondelle de tomate.
Rajoutez une noix et un abricot sur chaque fromage et mettre un filet d'huile balsamique.

• 2 carottes
• 2 concombres
• 5 batônnets de surimi
• 2 feuilles de salade
• 2 cuillères à soupe de mayonaise
• 1 cuillère d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe de sauce sucré pour rouleaux de printemps
• un ananas pour la présentation

Rappez carottes, surimi et concombres (sans oublier d'enlever les graines).

Découpez salade en lamelles.

Mélangez mayonaise, huile de sésame, vinaigre et sauce sucré.

Coupez et videz l'ananas et placez le tout dedans.

Avant de servir j'ai rajouter un petit effet crunchy (miettes de pain grillé imbibé de miel).

• 1 blanc de poulet
• 200g de pousses de Soja
• 2 carottes
• feuilles de salades et menthe
• 1 gousse d'ail
• poivron rouge et vert
• 1 cuillère d'huile, vinaigre balsamique, miel
• 2 cuillère nuoc mam et eau tiède
• purée de piment (à votre convenance)
• pincée de sésame
• poignet de noix d'acajou
• un sucre

Mélangez nuoc mam, sucre, miel, ail, vinaigre balsamique, huile, eau et piment.

Coupez la salade, la menthe ainsi que les poivron en lamelles et rapez les carottes.

Mélanger le tout avec le blanc de poulet en morceaux et les pousses de Soja.

rajoutez les graines de sésame et les acajou torréfiez par dessus et assaisonnez !